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第94节(2/3)

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来吃饭的不过岚娘、吕二几个小娘并慈姑而已,并不多,慈姑上的菜式也致些。

慈姑摇摇,看诸人笑得闹,便又扭

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那百盐更是锦上添,将可用的槐、桃、紫藤等多只挑,而后碾成轫颗粒与盐粒混合,等到炙烤时撒上去,瞧着各盛开,吃起来也在寻常的椒盐里混合一丝淡淡的香。

慈姑趁机个升平炙,这菜是将鹿和羊炙烤,取得是歌舞升平之意。

只见一个个小巧荷叶包放在盘里,青翠一片光是瞧着就叫心里凉来。

嘱咐完这一通,慈姑瞧着酒席上正喝得痛快,老夫人都了一枝,开唱山歌,不由得抿嘴一笑,自己便也先回去安睡不提。

吕二先提议:“以后这法可用在娘脚店。横竖娘们都吃个稀罕。”

“有有有!”慈姑笑着将她扶到正当中坐

鹿、羊被片得薄薄,炙烤的烹饪方式使得它们毫无任何腥膻味,吃起来鲜无比。

岚娘忍不住吃了一个又一个绿荷包,直瞧见新上一盘盘菜式这才停了来。只见里有各炙烤好的类、果蔬,一行人纷纷大快朵颐。

*

她歌声婉转嗓音甜,直听得诸人惊呆,许久才拍手叫好,岚娘又鼓动诸人喝酒。

大官人与夫人终于喜结连理, 老夫人自己大方一回, 便在康娘店请了诸人来吃一顿。

吃一去,质果然丝毫不柴,带着许多温的鲜而来,外脆里,着实过瘾。

的鹌鹑渗透淡淡的,炙烤时又被快速刷了一层锁住了里

她老人家被杜仙云搀着格外有神, 偏团儿还要打趣自己婆婆:“回姑姑回门宴, 您是不是要请我们往樊楼里吃一顿?”

店里早腾一角僻静些的院落摆了桌椅,老夫人豪得很, 大手一挥:“今儿个便由着你们。”不过转又悄悄儿问慈姑,“店里可有多了的赠菜?”

豆沙馅料里还巧妙拌了荷去。粉经过蒸煮后收了豆沙的赤红,变成饱满褐红,装在豆沙馅料里甜而不腻。

因着是夏日,先让了一份绿荷包

这绿荷包是夏日特有,新鲜带荷叶摘来,洗净后馅儿料包起来,蒸熟后便端了上来。

也是薄薄的带有一丝丝柔韧,富有嚼

小心扯开包,里粒饱满,油香十足,小心送到嘴边,脂香气直扑鼻,吃一馅料,里有瘦,粒饱满,大,仔细分辨起来还有一丝荷叶的清香,正好缓解了包里的脂肪腻人。

她们喝得尽心,还闹腾着要送一碟往背街里的军巡铺里去,偏偏慈姑犯困,玩了一会儿便想自去安歇,横竖是自己店铺,她嘱咐伙计们自己先走,回将门带上便是。

杜轻云素来不怎么吃,也吃了几,赞不绝:“这法雅致,回我看能否调酒里,名饮。”

樊楼如今被慈姑修整一番, 已经开始营业了, 老夫人装没听见, 只顾着往前走,惹得诸人偷笑个不停。

菜也简单,正是炙烤鹌,腌制好的鹌撑开羽翼串在铁签上,而后放于火上不断炙烤,直到烤熟为止,

吕二还发现了不同:“这包除了馅还有豆沙馅儿。”

吕二喝着酒,索击节而歌,唱的是汴京城里行的民间小调:“青青时节,蓦溪……”

的豆沙绵绵沙沙,里还有许多半烂不烂的红豆粒,吃起来颗粒十足。

上好的羊、鹿收拾净后上炉小火慢炙,直到慢慢变得褐红才拿起来,撒上特制的百盐。

她们吃得闹,又闹着叫杜轻云取一壶新酿的载驰酿拍开土封,各自倒杯中喝了起来。喝着喝着居然还一个两个行起酒令来。


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