在她的细心翻烤,锅的颜非常均匀,只听和锅底碰撞的声音就能想象有多酥脆了。
梦章想到唐锦翊的各味的脆面,把那法搬到了锅上面。
梦章快地笑着,手中平铲翻飞,已经把锅翻了好几次面。
“真的么!”楚青的睛突然亮了,接过锅一吃了去,满足的像个孩,手脚晃,“真香啊!”
楚青摇着蒲扇嘴,“我能不能尝尝那个?”
“师傅。”
梦章卷起袖,打起十分神。
“没问题!”
“不加了,趁着这乎气熥就行。”
他们的东西实在好闻,他有忍不住肚里的馋虫了。
没什么事可后,馋虫又跑了来。
底,忙活半天吃不上那还不把人难受死?
对于这些,唐锦翊其实并没有十足把握,梦章的现就像是上天送给他的一场及时雨。
梦章用铲轻轻碰米片,刚翻过去的那面已经不粘锅底了,只是还没完全定型,这样的状态直接用油温的余就可以,火大了容易糊。
他的神直直的,几乎定死在了那盘好的大米锅上。
此时,锅中米饭在火的熥烤渡上了一圈焦黄的细边,用铲轻轻一推,整块圆形的薄片便从底脱离,顺着铲尖移动起来。
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“师傅,这些锅如果放上辣椒粉或者孜然粉会是什么味?”
“大,还加柴么?”楚青猛拉了几把风箱。
锅锅底,产生脆、燥的声响——火候到了,时间也正好。
楚青嚼着锅说:“我去叫唐九来,他尝不到好吃的又该不开心了。”
决不能给师傅丢了脸。
唐锦翊欣:“大,你的想法太好了,以后了新鲜味的锅,一定要请我到你家去吃啊。”
在这跟在家里没什么不同的,只是现在面对的对象从孩变成了贵客,她代表的是师傅的脸面。
唐锦翊抓了一块给他,“给,吃吧,这盘就是给你们吃的,咸黄那份再上桌。”
既然师傅信任她,那她自然乐意。
“那就是香辣味的锅,和孜然味的锅。”
加了咸黄的大米在香之余,还有熟油香味。被气一熥,味更。
她搓搓手指,对着指尖了几气,迅速将米片翘起的一边从锅上揭起,翻面之后又迅速铺了回去。
粘在一起的米粒和咸黄在锅底铺成了漂亮的金黄,在油的不断加温煎烤之,逐渐变、膨胀,之后又微微鼓起。
“那学生......试试。”