我开的海鲜餐馆爆火了[美食] 第35节(2/3)

只是简单的香料，林浅浅就要洗好几遍，可见林浅浅对材的把控非常的严格。

金晶晶：【上班的第二天，品尝到漂亮老板的新菜品椒盐虾，咸香酥脆，好吃到爆炸，迎大家前来品尝。】

而林浅浅的要求是洗到盆底摸不到沙为止，材的净程度也会影响的，所以必须要清洗得净净的。

大咀嚼厚实鲜咸的虾，简直到不能再。

金晶晶早早就来到餐馆，摆放好桌椅，就去后厨帮林浅浅。

油尼克斯：【哇哇哇！！！浅海鲜餐馆又新菜品了嘛，等班我就飞过去吃。】

并附上一张焦香酥脆的椒盐虾照片，把网友诱惑得直。

金晶晶吃虾的手法非常的熟练，剥虾壳、吃虾，一气呵成。

接着是炒椒，锅中不放油，把椒倒锅中，开小火慢慢地炒制，炒制五分钟左右，炒椒的麻香，在放小茴香继续炒制，炒小茴香的香味，再放白芝麻。

金晶晶又是第一个品尝到椒盐虾的人，刚锅的虾冒着气，抓起一只有手，但那扑鼻而来的香味让人舍不得放手。

椒和小茴香都需要仔细的清洗，洗掉表面的灰尘。

吃到，金晶晶必的第一件事就是发微博炫耀。

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把炒制好的椒晾凉后，用打磨机打碎，就成了香味郁的椒盐。

好椒盐，接着就要理虾。

好的椒盐除了可以用来椒盐虾，还可以用来椒盐排骨、椒盐虾、椒盐平菇……很多材加椒盐，都会是一味的佳肴。

的更好。

胡秋提供的虾新鲜，个壮。

风扇：【靠！是我喜的虾，虾椒盐的最好吃。不瞒大家了，我真的馋了。】

“老板，我帮你洗椒。”金晶晶特别积极。

锅中加油，放虾，油炸至外壳变黄捞。锅中保留少许底油，放葱姜蒜、辣椒爆香，再倒炸好的虾，加少许的生、料酒大火翻炒，最后放自制的椒盐粉，用力翻炒使虾均匀粘上椒盐粉，撒上葱即可锅。

芝麻大粒：【晶晶又来放毒了，这个虾看起来确实很好吃的样，怎么办，我开始羡慕住在承市的网友，我们这些外地人的想吃都吃不到。】

虾清洗净，用剪刀把尖锐的分剪掉，这样吃的时候就不会扎嘴。

金晶晶迫不及待咬了一，虾的质鲜柔，每一丝都充满了椒盐的咸香，吃起来十分过瘾。

就这样，浅海鲜餐馆新菜品的事传到了论坛。

椒盐的咸香搭上鲜甜的虾，丰富有层次。细细品味，椒盐的香味十分的郁，郁到可以压制住虾的腥味，吃起来极佳。

金晶晶以前接过一些餐馆，有些餐馆为了方便省时间，很多材都只是随便洗一遍。

金晶晶可以品这个椒盐的不同之，相对她以前吃过的椒盐，林浅浅的椒盐多了白芝麻的香味，在芝麻香味的加持，椒盐的香味更加的独特。

说着，金晶晶就用筷从虾的尾去，轻轻一撬，虾壳就被撬开了，饱满的虾，特别馋人。

金晶晶据老板的要求，认认真真的清洗了好几遍，清洗净后晾分。

“我要开动了！”

白芝麻炒到微黄，倒盐，盐可以让椒盐更加的味。盐炒到微黄，就可以关火。

买好材，回到餐馆的第一件事就是清洗材。